Amaretto Sour

Angostura Bitters 2 shakes.                               Limoenschijfje

Kikkererwten sap 15 ml.                                       Kers

Amaretto (Disaronno) 60 ml. Rocksglas

Verse Limoensap 30 ml 'Cubes' ijs

Suikersiroop 10 ml. Dry Shake

Shake & Strain

De familie Reina beweert dat het drankje gemaakt is door een weduwe. Zij werd verliefd op een renaissanceschilder en maakte de likeur speciaal voor hem. Een andere Italiaanse familie claimt echter dat zij het drankje als eerste gefabriceerd hadden voor niemand minder dan de koning van Spanje.

Disaronno amandelsmaak met hints van vanille en zoetheid. Disaronno mag officieel geen amaretto heten omdat er ook perziken in het process gebruikt worden, en je mag het alleen de naam amaretto geven als er alleen amandelen gebruikt zijn.

De cocktail komt aan de alcohol door de Angostura Bitters en de Disaronno, ik gebruik kikkererwtensap zodat de cocktail vegan is.

De primaire alcoholinhoud in Disaronno komt van een neutrale graanalcohol. Deze alcohol wordt gemaakt door de distillatie van gefermenteerde granen, zoals tarwe, gerst of maïs.

Angostura wordt geproduceerd op de Caraïben, in Trinidad en Tobago. De exacte samenstelling (met wel 40 ingrediënten) is geheim. Wel weten we dat het allerlei kruiden, specerijen, citrusvruchten, groente-extracten en alcohol bevat.

De Angostura komt door fermentatie en distillatie van suikerriet of andere suikerhoudende producten aan zijn alchohol

Kostprijs:

Ingredient Hoeveelheid Prijs

Angustura Bitters 2 shakes € 0,19 2 cl

Gedroogd Limoen 1 schijfje € 0,10 vers

Kikkererwtensap 15 ml € 0,31

Kers 1 stuk € 0,06 vers

Amaretto 60 ml € 1,96 Disaronno

Vers limoensap 30 ml € 0,69 vers

Suikersiroop 10 ml € 0,52 Saint James Sucre de Canne Liquide

Totaal € 3,83 incl. BTW*

De prijs is 10 euro waarvoor hij hem verkopen

Pornstar Martini

De vanille vodka komt aan zijn smaak door de vanille abstract die is toegevoegd aan de vodka, voorbeelden hiervan zijn Absolut Vodka, Zubrowka vodka en Cariel vanilla. De beste aanrader is de Absolut vodka, volle rijke smaak, rond en zacht met het kenmerkende karakter van graan gevolgd door een hint van gedroogd fruit.

De vodka komt aan zijn alcohol door  dat het graan  eerst ontkiemt wordt, waarbij vergistbare suiker ontstaat. Dit wordt met water gemengd en zo ontstaat een alcoholische vloeistof, deze vloeistof wordt gedestilleerd. De drank wordt dan opgeslagen in tanks met houtskool, waardoor de geur en kleur wordt geabsorbeerd. Dan wordt de wodka gefilterd.

De Prosecco komt aan zijn alcohol door de suiker die in de druiven zitten.

Kostprijs: 

Vanille Vodka 40 ml € 0,80 Absolut Vanilia

Passievrucht 0,5 € 0,27

Passievrucht likeur 20 ml € 0,42 De Kuyper

Prosecco 1 shot € 0,23

Passievrucht puree 20 ml € 0,40

Limoensap 20 ml € 0,48

Vanille siroop 10 ml € 0,14 Monin French Vanilla

Totaal € 2,74 incl. BTW*

De prijs is 10.50 waar we hem voor verkopen.

Moscow Mule

Ingrediënten:                                                                   Garnituur:          Vodka 40 ml                                                                   Munt 

Limoensap 20 ml                                                          Limoenschijfje 

Suikersiroop 15 ml                                                        Kopermok            Tot de rand vullen met Gingerbeer                           Build+Ijs

De naam werd gekozen door de associatie die Amerikanen hebben met wodka en de Russische cultuur. De Moscow Mule is eveneens een van de officiële cocktails die erkend wordt door de International Bartenders Association IBA. Een Moscow Mule, volgens traditie geserveerd in een koperen mok.

De drank is ontstaan in 1941, toen een groot Amerikaans bedrijf de rechten opkocht op het wodkamerk "Smirnoff". Het was John Martin, een werknemer van het bedrijf, die de Moscow Mule bedacht en het idee deelde met Rudolf Kunett, de baas van het bedrijf.

De vodka komt aan zijn alcohol door dat het graan eerst ontkiemt wordt, waarbij vergistbare suiker ontstaat. Dit wordt met water gemengd en zo ontstaat een alcoholische vloeistof, deze vloeistof wordt gedestilleerd. De drank wordt dan opgeslagen in tanks met houtskool, waardoor de geur en kleur wordt geabsorbeerd. Dan wordt de wodka gefilterd.

Ingredient Hoeveelheid Prijs

Munt 2 blaadjes. € 0,10

Vodka 40 ml € 0,60 Icebjaerg

Limoensap 20 ml € 0,44

Gedroogd limoenschijfje 1 stuk € 0,10

suikersiroop 15 ml € 0,76

Gingerbeer 100 ml € 0,63 Fentimans

Totaal € 2,63 incl. BTW*

De verkoopprijs is 9 euro